Table des matières
Suivez Patricia Alegsa sur Pinterest !
Erythritol, le nouveau méchant du cœur ?
Attention, amateurs de édulcorants ! Une nouvelle étude de la Clinique Cleveland nous met en garde contre l'érythritol. Oui, cet édulcorant qui a conquis nos boissons et desserts avec sa douceur presque magique.
Selon l'équipe dirigée par le Dr. Stanley Hazen, ingérer de l'érythritol en quantités courantes peut mettre en danger notre santé cardiovasculaire. Peux-tu imaginer ? Ta boisson "light" pourrait causer plus de dommages que tu ne le pensais.
Les chercheurs ont trouvé que cet édulcorant provoque une plus grande activité dans les plaquettes du sang, ce qui pourrait entraîner une augmentation de la formation de caillots.
Les chercheurs ont trouvé que cet édulcorant provoque une plus grande activité dans les plaquettes du sang, ce qui pourrait entraîner une augmentation de la formation de caillots.
Et voici la question qui fâche : devrions-nous nous inquiéter davantage pour l'érythritol que pour le sucre traditionnel ?
En l'étude, 20 volontaires en bonne santé ont reçu une dose d'érythritol équivalente à celle que l'on trouve dans un petit pain ou dans une canette de soda.
La science derrière le doux
En l'étude, 20 volontaires en bonne santé ont reçu une dose d'érythritol équivalente à celle que l'on trouve dans un petit pain ou dans une canette de soda.
Surprise ! Leurs niveaux d'érythritol dans le sang ont augmenté de 1 000 fois, et cela a provoqué une augmentation de la formation de caillots.
Le Dr W. H. Wilson Tang, co-auteur de l'étude, a indiqué que cela soulève de sérieuses préoccupations. Peux-tu imaginer qu'un simple petit pain déclenche un risque cardiovasculaire potentiel ?
De plus, l'étude n'a pas trouvé le même effet avec le sucre. Cela nous amène à remettre en question la sagesse populaire de remplacer le sucre par des substituts. La recommandation des médecins et des sociétés professionnelles de consommer des édulcorants pour réduire le risque cardiovasculaire pourrait nécessiter une révision urgente.
Pourquoi il est nécessaire qu'un médecin contrôle ta santé cardiaque
La FDA classe l'érythritol comme "généralement reconnu comme sûr". Mais, comme le dit si bien le proverbe : "tout ce qui brille n'est pas or".
De plus, l'étude n'a pas trouvé le même effet avec le sucre. Cela nous amène à remettre en question la sagesse populaire de remplacer le sucre par des substituts. La recommandation des médecins et des sociétés professionnelles de consommer des édulcorants pour réduire le risque cardiovasculaire pourrait nécessiter une révision urgente.
Pourquoi il est nécessaire qu'un médecin contrôle ta santé cardiaque
Le xylitol est-il sûr ou non ?
La FDA classe l'érythritol comme "généralement reconnu comme sûr". Mais, comme le dit si bien le proverbe : "tout ce qui brille n'est pas or".
Le Dr Hazen avertit que les consommateurs doivent faire attention, en particulier ceux à risque élevé de thrombose. Le choix entre un bonbon sucré avec du sucre et un avec de l'érythritol pourrait ne pas être si simple.
Oserais-tu sacrifier le goût d'un biscuit pour éviter un éventuel problème cardiaque ?
Le conseil de Hazen est clair : "Il est préférable de consommer des friandises sucrées avec du sucre en petites quantités que de dépendre des alcools de sucre". Quel dilemme !
Comme on pouvait s'y attendre, l'industrie des édulcorants ne reste pas silencieuse. Carla Saunders, présidente du Conseil de Contrôle des Calories, soutient que l'étude a des limites. Selon elle, la quantité d’érythritol administrée était excessive, presque le double de ce qui est autorisé dans les boissons.
Le conseil de Hazen est clair : "Il est préférable de consommer des friandises sucrées avec du sucre en petites quantités que de dépendre des alcools de sucre". Quel dilemme !
La controverse et l'avenir de l'érythritol
Comme on pouvait s'y attendre, l'industrie des édulcorants ne reste pas silencieuse. Carla Saunders, présidente du Conseil de Contrôle des Calories, soutient que l'étude a des limites. Selon elle, la quantité d’érythritol administrée était excessive, presque le double de ce qui est autorisé dans les boissons.
Serait-il possible que nous exagérions les choses ?
Ce qui est indiscutable, c'est que les maladies cardiovasculaires représentent une menace réelle. Chaque bouchée compte et ce que nous croyons être sain pourrait ne pas l'être. Donc, avant de te précipiter pour acheter ce paquet de biscuits "sans sucre", réfléchis à deux fois.
Ce qui est indiscutable, c'est que les maladies cardiovasculaires représentent une menace réelle. Chaque bouchée compte et ce que nous croyons être sain pourrait ne pas l'être. Donc, avant de te précipiter pour acheter ce paquet de biscuits "sans sucre", réfléchis à deux fois.
Est-ce vraiment la meilleure option ?
En définitive, l’érythritol peut être le héros de certains régimes, mais il pourrait aussi devenir un méchant inattendu.
En définitive, l’érythritol peut être le héros de certains régimes, mais il pourrait aussi devenir un méchant inattendu.
Ne laisse pas un choix apparemment inoffensif mettre ta santé en danger !
La recherche continue d'avancer et, comme toujours, le mieux est de rester informé et d'agir avec prudence. Prêt à apporter des changements à ton alimentation ?
