Comment contrôler le cholestérol avec les légumineuses : les avantages d'une alimentation saine.

Les légumineuses sont riches en protéines, en fibres, en fer et en vitamines ; elles contiennent également des antioxydants et des glucides à absorption lente, ce qui aide ceux qui veulent perdre du poids.

Ces aliments comprennent les pois chiches, les lentilles, les haricots, les pois, les fèves, les pois, les graines de soja et les haricots (blancs, noirs ou rouges).

 Les légumineuses ont également l'avantage d'être très durables : si elles sont stockées dans des endroits frais et secs, elles peuvent être conservées longtemps sans perdre leur valeur nutritive.

C'est pourquoi il est important de les incorporer progressivement à notre alimentation quotidienne pour en tirer tous les avantages. De plus, il existe de nombreuses variétés pour cuisiner avec elles des plats délicieux qui satisfont le palais sans négliger la santé.

 Les légumineuses sont une excellente option pour ceux qui veulent se passer de viande.

Si vous n'avez pas l'habitude d'en consommer, vous pouvez commencer doucement en les ajoutant à vos préparations telles que les salades, les woks ou les sautés. Cependant, il est important d'éviter l'erreur de remplacer les protéines animales par de la farine.

Par exemple, au lieu du classique churrasquito avec salade, optez pour un plat de pâtes avec une sauce particulière. Cela déséquilibre votre alimentation puisque c'est la chose la plus facile et la plus simple à préparer.

Il est essentiel d'activer les légumineuses avant de les cuisiner pour une meilleure absorption et digestion des nutriments. Pour ce faire, il faut les faire tremper pendant 8 à 12 heures dans un récipient contenant de l'eau. En outre, si elles sont associées à des céréales comme le riz ou le sarrasin pour former une salade riche en protéines similaire à la viande, vous obtiendrez les avantages nutritionnels nécessaires pour compléter votre régime végétarien.

Cholestérol élevé

L'hypercholestérolémie est un problème de plus en plus courant dans le monde, mais il existe heureusement des solutions relativement simples pour y remédier.

Un mode de vie sain comprenant une alimentation équilibrée, une activité physique régulière et de bonnes heures de sommeil peut contribuer à réduire le taux de cholestérol. En fait, selon un article publié par l'Université de Harvard en 2018, certains groupes d'aliments spécifiques sont essentiels pour améliorer la santé cardiovasculaire.

 En particulier, les chercheurs ont souligné le rôle important que jouent les légumineuses dans la prévention et le traitement de l'hypercholestérolémie.

Des études antérieures ont montré que la consommation régulière de légumineuses réduit considérablement le risque d'obésité, de diabète de type 2, d'hypertension artérielle et d'accidents cardiovasculaires. En outre, des résultats positifs sont également observés chez les patients qui présentent déjà ces pathologies.

 Une étude menée avant l'article de Harvard a révélé que la consommation d'une tasse par jour pendant trois mois entraînait une perte de poids significative, une réduction du contour abdominal, une réduction considérable du taux de glycémie, une diminution importante du cholestérol sanguin et une baisse significative de la pression artérielle.

Par conséquent, l'incorporation de légumineuses dans notre alimentation quotidienne pourrait constituer une étape fondamentale pour améliorer notre santé cardiovasculaire et préserver notre organisme des problèmes liés à un excès de cholestérol sanguin.